飽和脂肪酸 肉類や加工肉類、バターやラード、牛乳やチーズなどの乳製品に含まれる脂質ですね。 最近になって特に太らないと言われ糖質制限ダイエットなどでもバクバク食べてるかたは多いですね。 加熱に強いのはメリットで成分が変形しにくいらしい。 ただ…

トランス脂肪酸 血液中のLDLコレステロール濃度が増加HDLコレステロール濃度が減少 多くとりつづけると冠動脈性心疾患や血液系の病気にかかりやすい。 まあ、CRPなどの炎症にも悪影響を及ぼすらしい。癌治療にも摂取しないほうが良いようです。 食品だと マ…